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手作り ぽん酢

割合は 7:5:3!

醤油  7
酢   5
みりん 3

(みりんは加熱)

ゆず や スダチ等の果汁を加えれば
なお良し!
宮古産 昆布も加えちゃおう!

藤勇の醤油の甘さに酸味が調和して 旨い!
市販のものとは ひと味違うので
お試し下さいませ~



# by fujiyuu-miyako | 2019-01-26 14:47 | おおざっぱ料理 | Comments(0)  

今日の宮古

新年のご挨拶もないまま
1月も終わろうとしております(汗)が
どうぞ 本年もよろしくお願い致します。

昨日 氷点下&突風吹きすさんだ宮古から
一転 
本日 穏やかな青空が広がっております。


旧 宮古橋から 雪の早池峰山。
宮古高校も見えますね~
この線路を山田線が走る日も近いです!


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そして 店主撮影
雪の早池峰と薬師岳。
美しいです。


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# by fujiyuu-miyako | 2019-01-25 14:46 | 宮古 | Comments(0)  

一年の終わりに ~平成30年~

30日を持ちました
平成30年の営業を終了させて頂きました。

「来年もよろしくお願いしますね」

こちらより先に 言って下さるお客様も多く
恐縮でありながら とても とても嬉しい年の瀬

今年も ご愛顧下さる皆さまに支えられ
新たな年を迎えようとしております。

商品や 店舗があっても
お客様なしでは 成り立たないのが
商売

変わらず ご注文下さるお客様
新たにご縁を頂いたお客様

震災後の人口の減少や住宅環境そして
時代の変化は商売に直結しておりますが
北海道から沖縄まで
お取り寄せ下さるお客様に励まされ

又 遠方から訪ねて下さったり
温かな お手紙や メッセージを頂いたり

私供は お客様に恵まれていると
心より感謝しております。

皆さまも お体に気を付けて
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

又、明年も変わらないご愛顧の程
お願い申し上げます。

藤勇宮古卸販売店 店主  森 亨

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# by fujiyuu-miyako | 2018-12-30 13:01 | 藤勇 | Comments(0)  

簡単 すき焼き 割り下

意外に簡単

すき焼きの 割り下!

だし汁    200cc
醤油     100cc
みりん    100cc
酒      100cc
砂糖     大さじ 2

我家では これで

大体 1回分 すき焼き出来ます!!!

安価なお肉でも 美味しい(笑)

市販のモノとは違った お味

藤勇醤油で作る 割り下

是非 お試しくださいませ。


# by fujiyuu-miyako | 2018-12-29 12:40 | おおざっぱ料理 | Comments(0)  

今季 登山録 ~薬師岳~


11月4日(日)

こんな紅葉を愛でながら
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早池峰山向かいの
薬師岳へ!


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早池峰山に比べ標高が低い事
登山指数 Aにひかれたけれど・・・

はい 登山口から 雪!!!
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早池峰山中腹に雪は見えねども
こちらは やはり 雪!!!
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梯子も
もちろん 雪(笑)

途中出会った 親子連れのお父さんが
「こちらは北斜面ですからねぇ」と。。。

おっしゃる通りでございます。

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約1時間程で稜線まで出たけれど
雲行きも怪しく 気分も怪しく(笑)
そこから 下山の途に着きました。



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残念でしたが 
見納めの紅葉を楽しむことが出来ました。

# by fujiyuu-miyako | 2018-11-06 15:02 | 登山 | Comments(0)